Biscotti al cioccolato | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

½ tazza di accorciamento
½ tazza di burro
1 tazza di zucchero di canna confezionato
½ tazza di zucchero semolato
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 uova
1 cucchiaino di vaniglia
2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
1 confezione da 12 once (2 tazze) pezzi di cioccolato semisweet
1 ½ tazze di noci tritate, noci pecan o nocciole (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
In una grande terrina sbattere l'accorciamento e il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna, zucchero semolato e bicarbonato di sodio. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova e la vaniglia fino a quando non vengono combinati Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Mescolare in pezzi di cioccolato e, se lo si desidera, noci.
Passo 2
Fai cadere l'impasto con cucchiaini da tè arrotondati a 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta.
Passaggio 3
Cuocere in forno a 375 gradi F per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Produce circa 60 biscotti.

Biscotti al cioccolato gigante:

Preparare come indicato, tranne usare una misura a secco da 1/4 di tazza o scavare per far cadere cumuli di pasta a circa 4 pollici di distanza su una teglia da forno non unta. Cuocere in forno a 375 gradi F per 11-13 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Produce circa 20 biscotti.

Biscotti con noci di macadamia e cioccolato bianco:

Preparare come indicato, ad eccezione delle barrette di cottura bianche tritate sostitutive o dei quadrati di cottura al cioccolato bianco per i pezzi di cioccolato semisweet. Mescolare in un barattolo di noci di macadamia da 3-1 / 2 once, tritato, con le barre di cottura bianche o i quadrati tritati.

Barrette al cioccolato:

Preparare come indicato, tranne premere l'impasto in una teglia da forno non ingrassata 15x10x1 pollici. Cuocere in forno a 375 gradi F per 15-20 minuti o fino a doratura. Raffreddare in padella su una gratella. Tagliare a barrette. Rende 48 bar.