Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 325 ° F. Linea due fogli di biscotti con carta pergamena; mettere da parte. In una grande ciotola sbattere albumi, vaniglia, crema di tartaro e sale con un miscelatore elettrico ad alta velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). Aggiungere gradualmente lo zucchero, circa 1 cucchiaio alla volta, battendo fino a formare picchi rigidi (le punte sono dritte). Piegare delicatamente in 1/2 tazza di cocco e cioccolato.
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Fai cadere la miscela in un totale di 18 tumuli sui fogli di biscotti preparati, usando 2 cucchiai di miscela di albume per ogni tumulo e lasciando circa 1 pollice tra i tumuli. Cospargere con il rimanente 1/4 di tazza di cocco. Posizionare le teglie dei biscotti su griglie separate Cuocere per 15 minuti.
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Ruota i fogli di biscotti nel forno spostando il foglio di biscotti superiore sul cestello inferiore e spostando il foglio di biscotti inferiore sul cestello superiore. Spegnere il forno; lasciare asciugare gli amaretti in forno per 25 minuti. Trasferimento su una griglia; freddo. Conservare tra i fogli di carta cerata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 72 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 28 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 11 g di zucchero, 1 g di proteine.
