Tartufi al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di noci tritate grossolanamente
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 ½ tazze di datteri Medjool interi snocciolati
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaio di succo di mela
• ¼ di cucchiaino di sale
• Acqua (opzionale)
• Cacao in polvere (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In un robot da cucina unire le noci e 1/8 di cucchiaino. sale. Coprire e pulsare fino a tritare finemente. Trasferire in un piatto poco profondo.

• Passo 2

  Nel robot da cucina combinare date, cacao in polvere, succo di mela e 1/4 cucchiaino. sale. Coprire e trattare fino a quando la miscela non forma una pasta spessa, aggiungendo 3-4 cucchiaini. acqua se necessario, 1 cucchiaino. alla volta, per raggiungere la consistenza desiderata.

• Passaggio 3

  Usando 2 cucchiaini. dell'impasto per ogni tartufo, forma in una palla. Rotoli le palle in noci per ricoprire. (Se l'impasto diventa troppo appiccicoso, raffreddare da 15 a 20 minuti). Se lo si desidera, spolverare con cacao in polvere. Coprire e raffreddare almeno 1 ora prima di servire. Conservare in frigorifero fino a 2 settimane.

Valori nutrizionali

Per porzione: 105 calorie, (0 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 88 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 2 g di fibre, 15 g di zucchero, 2 g di proteine.