Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Ritagli di cioccolato:
- Ritagli di agrumi:
- Ritagli di noci:
- Ritagli di menta piperita:
- Ritagli di spezie:
- Immagazzinare:
- Valori nutrizionali
- Glassa di zucchero a velo
- ingredienti
- Indicazioni
- Glassa reale
- ingredienti
- Indicazioni
- Mancia:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo, il latte e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per 1 o 2 ore o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Su una superficie leggermente infarinata arrotolare metà dell'impasto alla volta a spessore da 1/8 a 1/4 di pollice. Usando una formina per biscotti da 2 1/2 pollici, taglia nelle forme desiderate. Posizionare ritagli di 1 pollice di distanza su fogli di biscotti non unti.
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Cuocere in forno per 7-10 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono molto chiari. Trasferisci i biscotti su una gratella e lascia raffreddare. Se lo si desidera, congelare con glassa di zucchero a velo. Lasciar riposare fino al set.
Ritagli di cioccolato:
Preparare come indicato, ad eccezione di 1/3 di tazza di cacao in polvere non zuccherato o di cacao in polvere scuro non zuccherato di processo olandese per 1/3 di tazza di farina. Analisi di nutrizione: come sopra, tranne: 72 calorie, 9 g di carboidrati
Ritagli di agrumi:
Preparare come indicato, tranne sbattere in 2 cucchiaini di scorza di limone o di arancia finemente tritata con l'uovo e sostituire il succo di limone o di arancia con il latte. Analisi di nutrizione: Come sopra, tranne: 1% di vitamina A, 58 mg di sodio
Ritagli di noci:
Preparare come indicato, ad eccezione di aggiungere 1/3 di tazza di noci pecan tostate finemente tritate o noci con la farina. Analisi della nutrizione: Come sopra, tranne: 81 calorie
Ritagli di menta piperita:
Preparare come indicato, tranne sostituire 1 cucchiaino di estratto di menta piperita per la vaniglia e aggiungere 1/4 tazza di caramelle di menta piperita tonde finemente schiacciate a strisce con la farina. Analisi di nutrizione: 79 calorie, 11 g di carboidrati, 5 g di zucchero totale
Ritagli di spezie:
Preparare come indicato, tranne aggiungere 1 o 2 cucchiaini di spezie per torta di mele o spezie per torta di zucca con lo zucchero. Se lo si desidera, sostituire lo zabaione per il latte. Analisi nutrizionale: Come sopra.
Immagazzinare:
Metti i biscotti non decorati in un singolo strato in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 74 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 15 mg di colesterolo, 59 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa di zucchero a velo
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola unisci lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia o di mandorle e abbastanza latte per renderlo liscio e di consistenza piovigginosa. Fa circa 1/2 tazza.
Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e la crema di tartaro. Aggiungi l'acqua e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato; battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la glassa raggiunge una consistenza rigida delle tubazioni. Se non si utilizza immediatamente, coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido e coprire il tovagliolo di carta con un involucro di plastica; raffreddare fino a 48 ore.
Mancia:
Cerca la polvere di meringa nella navata che decora la torta di un negozio di hobby o di artigianato.
