Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una terrina media sbattere il burro e accorciarlo con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo e la vaniglia fino a quando combinato. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta.
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Dividi l'impasto in porzioni, colorando ogni porzione di impasto con un diverso colore di colorante alimentare. Impastare la colorazione nell'impasto fino a quando ben miscelato. Coprire e raffreddare per circa 1 ora o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare una porzione di impasto alla volta a spessore di 1/8 di pollice. Utilizzando una taglierina per biscotti da 2-1 / 2 pollici, tagliare la pasta nelle forme desiderate. (Per i biscotti da 5-1 / 4 pollici, arrotolare la pasta con uno spessore di 1/4 di pollice.) Posizionare i ritagli su una teglia per biscotti non ingrassata. In frigorifero ritagli per 15 minuti. Usando dei tagliabiscotti piccoli, fai piccoli ritagli e riempi ogni apertura con un altro colore di pasta.
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Cuocere in forno a 375 gradi F per 7 a 8 minuti per biscotti più piccoli o circa 10 minuti per biscotti più grandi o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono leggermente dorati. Raffreddare sulla teglia per 1 minuto. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Produce circa 48 biscotti (2-1 / 2 pollici) o 16 biscotti (5-1 / 4 pollici).
Suggerimenti
Cuocere e raffreddare i biscotti come indicato. Metti i biscotti in un contenitore ermetico con carta cerata tra gli strati. Sigillare, etichettare e congelare fino a 1 mese. Scongelare 1 ora a temperatura ambiente prima di servire.
Valori nutrizionali
Per porzione: 55 calorie, (1 g di grassi saturi, 8 mg di colesterolo, 25 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.
