Tacos di gamberi al coriandolo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 chilo di gamberi medi freschi o congelati, pelati e con la buccia
• ⅓ tazza di foglie di coriandolo fresco, tagliato finemente
• ¼ di tazza di succo di lime
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 4 tazze di cavolo tritato confezionato con carota (insalata di cavolo rosso) o cavolo verde e rosso triturato
• 8 tortillas di farina da 8 pollici
• 1 tazza di guacamole

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Risciacquare i gamberi; asciugare. Per la marinata, in una piccola ciotola unire i successivi otto ingredienti (attraverso il pepe).

• Passo 2

  In una ciotola media unire i gamberi e 1/4 di tazza di marinata. In un'altra ciotola media unire il mix di insalata di cavolo e la rimanente marinata. Marinare gamberi e insalata di cavolo a temperatura ambiente 10 minuti.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, preriscaldare la griglia. Metti i gamberi su una griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 2 a 3 pollici a fuoco da 6 a 7 minuti o fino a quando opaco, girando una volta.

• Passaggio 4

  Distribuire tortillas con guacamole e sopra con gamberi e slaw.

Valori nutrizionali

Per porzione: 285 calorie, (7 g di grassi saturi, 10 mg di colesterolo, 656 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di proteine.