Tiramisù classico | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di zucchero
• ½ tazza di acqua
• 2 cucchiai di caffè espresso in polvere istantaneo
• 1 cucchiaio di Amaretto
• 2 cucchiai di liquore alla nocciola, al caffè o alle mandorle (opzionale)
• 1 ⅓ tazze di panna
• 2 8 once contenitori di mascarpone a temperatura ambiente
• ½ tazza di zucchero a velo
• 2 pacchetti da 3 once (48) savoiardi morbidi o un pacchetto da 7 once savoiardi croccanti
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere

Indicazioni

• Passo 1

  Per lo sciroppo, in una piccola casseruola unire lo zucchero semolato, l'acqua e la polvere di caffè espresso. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero. Bollire delicatamente, scoperto, 1 minuto. Togliere dal fuoco. Se lo si desidera, aggiungere il liquore.

• Passo 2

  In una grande ciotola fredda sbattere la panna con i battitori refrigerati di un mixer sul mezzo fino a formare picchi morbidi (punte arricciate). In una ciotola media mescolare insieme il mascarpone e lo zucchero a velo. Piega 1/2 tazza della miscela di panna montata nella miscela di mascarpone per schiarire. Piega delicatamente la miscela di mascarpone nella panna montata rimanente.

• Passaggio 3

  Per il montaggio, disponi la metà dei savoiardi sul fondo di una teglia da 9 pollici, tagliando per adattarli secondo necessità. Spennellare con metà dello sciroppo. Distribuire con metà della miscela di mascarpone e cospargere con 1 cucchiaio. del cacao in polvere. Ripeti gli strati di savoiardo, sciroppo e mascarpone.

• Passaggio 4

  Coprire e raffreddare per 4 a 24 ore. Prima di servire, setacciare 1 cucchiaio rimanente. cacao in polvere sopra.

Valori nutrizionali

Per porzione: 482 calorie, (21 g di grassi saturi, 154 mg di colesterolo, 57 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 1 g di fibre, 24 g di zucchero, 5 g di proteine.