Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 325 ° F. Rivestire le teglie con carta pergamena o pellicola. Traccia 2 cerchi da 1/2 a 3 pollici di 1 pollice di distanza sulla pergamena *. Capovolgere la pergamena; mettere da parte le teglie.
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In una grande terrina sbattere burro e zucchero con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a quando è leggero e soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta. Sbattere nel latte di cocco. In una ciotola media sbatti insieme la farina, il cocco, il sale e il lievito. Aggiungi alla pastella; battere a bassa velocità fino a quando combinato.
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Trasferire la pastella in una busta per pasticceria con una stella aperta da 1/4 di pollice o punta rotonda. Instradare in piccoli anelli attorno a ciascun cerchio, usando il cerchio disegnato come guida. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorare. Rimuovere e raffreddare completamente sulle teglie. Cospargere di zucchero a velo.
* Per un albero impilato:
Se si crea un albero impilato, tracciare cerchi di varie dimensioni, iniziando con 6 pollici e fino a 1 pollice per la parte superiore. Pipa la pastella come sopra, usando i cerchi su pergamena come guida. Cuocere per 14 a 16 minuti per i cerchi più grandi e da 10 a 14 minuti per i cerchi più piccoli, o fino a quando i bordi iniziano a diventare marroni. Aggiungi un pezzo di caramelle di Natale in cima all'albero impilato. Albero di polvere con zucchero a velo, se lo si desidera.
Immagazzinare:
Metti i biscotti a strati tra la carta cerata in un contenitore ermetico. Coprire e conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni o congelare fino a 1 mese.
Valori nutrizionali
Per porzione: 88 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 19 mg di colesterolo, 42 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di zucchero, 1 g di proteine.
