Verdure verdi | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 sterline di cavolo fresco
• 2 tazze d'acqua
• ½ tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di peperone verde tritato
• ½ cucchiaino di sale stagionato
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 coscia di tacchino affumicato (circa 1 libbra) o 1 garretto di maiale affumicato carnoso (circa 1 libbra)

Indicazioni

• Passo 1

  Rimuovi gli steli dai verdi. Lavare le foglie; asciugare. Tritare grossolanamente le foglie per misurare 8 tazze; mettere da parte.

• Passo 2

  In un forno o pentola olandese unire acqua, cipolla, peperone dolce, sale, pepe e coscia di tacchino o garretto di maiale. Porta ad ebollizione. Aggiungi verdure; coprire e ridurre il calore. Fai bollire circa 1-1 / 4 ore o fino a quando i verdi sono teneri. Togliere dal fuoco; mettere da parte e riscaldarsi.

• Passaggio 3

  Rimuovere il tacchino o il maiale dall'osso. Distruggere la carne con due forchette e tornare ai verdi. Elimina l'osso. Con un cucchiaio forato, trasferiscilo in una ciotola da portata. Fornisce da 6 a 8 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 66 calorie, (1 g di grassi saturi, 20 mg di colesterolo, 522 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 2 g di fibre, 9 g di proteine.