Pane con cucchiaio di mais e fichi | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• ½ tazza di fichi secchi tritati
• ½ tazza di succo di mela
• 2 tazze di latte
• 1 ½ tazze di latticello
• 1 ¼ tazze di farina di mais
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 ½ tazze di mais congelato, scongelato
• ¼ di tazza di burro, tagliato
• 3 tuorli d'uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 3 albumi d'uovo

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire leggermente una casseruola da 2-1 / 2 quart con spray da cucina antiaderente; mettere da parte. In una piccola casseruola unire i fichi e il succo di mela. Porta solo all'ebollizione; togliere dal fuoco. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande casseruola unire il latte, il latticello, la farina di mais, lo zucchero e il sale. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 10-15 minuti o fino a quando molto denso e il composto arriva a ebollizione, mescolando spesso. Togliere dal fuoco e mescolare mais, burro e la miscela di succo di fico-mela.

• Passaggio 3

  In una ciotolina sbattere insieme i tuorli e il lievito. Aggiungere gradualmente 1 tazza della miscela di farina di mais calda. Riportare il composto nella casseruola. In una grande terrina sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Piega nella miscela di mais. Trasferire sul piatto preparato.

• Passaggio 4

  Cuocere, scoperto, per 45 minuti o fino a quando leggermente gonfio e il centro appare impostato. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 272 calorie, (6 g di grassi saturi, 103 mg di colesterolo, 514 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 4 g di fibre, 9 g di proteine.