Cottura di mais e polenta | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 spighe di mais fresco o 2 tazze di mais congelato
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1 tazza di peperone verde tritato
• ½ tazza di cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• Polenta cotta refrigerata con vasca da 16 once
• 6 uova, leggermente sbattute
• 1 cucchiaio di senape macinata a pietra o senape alla Digione
• 1 cucchiaino di zucchero
• ¾ cucchiaino di sale
• 1 ½ tazze di pane grattugiato (2 fette)
• 2 cucchiai di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Ungere leggermente una teglia rettangolare da 2 litri; mettere da parte. Se usi mais fresco, taglia i chicchi dalle orecchie (dovresti avere circa 2 tazze). In una pentola capiente, scaldare l'olio. Cuocere mais, peperone, cipolla, aglio e pepe nero in olio bollente per circa 5 minuti o fino a quando sono teneri.

• Passo 2

  Sbriciolate la polenta (dovreste avere circa 7 tazze); mettere da parte. In una ciotola capiente, unisci uova, senape, zucchero e sale. Mescolare la miscela di verdure cotte e la polenta sbriciolata. Versare il composto nel piatto preparato.

• Passaggio 3

  In una piccola ciotola, unisci il pangrattato e il burro fuso. Cospargere sopra la miscela di polenta. Cuocere in una 325 ° F circa 50 minuti o fino a quando il coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Fornisce 12 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 224 calorie, (2 g di grassi saturi, 21 mg di colesterolo, 185 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 8 g di fibre, 7 g di proteine.