Zuppa di granchio e cavolfiore | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di polpa di granchio fresca o congelata o una di 6 once può polpa di granchio, sgocciolata, sfaldata e cartilagine rimossa
• 2 ½ tazze di piccoli fiori di cavolfiore
• ¼ di tazza di margarina o burro
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di pepe bianco
• 2 tazze di brodo di pollo o brodo vegetale
• 2 tazze di latte
• 1 confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita e tagliata
• ¼ di tazza di vino bianco secco
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare la polpa di granchio, se congelata. In una grande casseruola cuocere i fiori di cavolfiore in margarina o burro per 5-6 minuti o solo fino a quando diventano teneri.

• Passo 2

  Mescolare la farina e il pepe. Aggiungi brodo di pollo o brodo vegetale e latte tutto in una volta. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per 1 minuto in più.

• Passaggio 3

  Aggiungere gradualmente circa 1 tazza della miscela di latte caldo nella crema di formaggio ammorbidita; tornare alla casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando la crema di formaggio si scioglie. Mescolare carne di granchio e vino; calore attraverso. Cospargere ogni porzione con prezzemolo. Per 3 portate principali o 6 porzioni di antipasti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 350 calorie, (9 g di grassi saturi, 55 mg di colesterolo, 1108 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 18 g di proteine.