Ravioli di granchio con salsa agli agrumi | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 once di crema di formaggio, ammorbidito
• 1 tazza di mozzarella finemente tritata (4 once)
• 1 6 once di carne di granchio, sgocciolata, in fiocchi e cartilagine rimossa, oppure 1 latta da 6 once di gamberi, sgocciolata
• 3 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
• ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
• 48 involucri adesivi per vasi o involucri wonton, scongelati se congelati *
• ¼ di tazza di burro
• 3 cucchiai di concentrato di succo d'arancia congelato, scongelato
• 2 cucchiai di panna da montare
• 1 cucchiaino di buccia di lime finemente tritata
• 1 cucchiaio di succo di lime
• Cipolle verdi affettate
• Fette di lime

Indicazioni

• Passo 1

  Per i ravioli, in una ciotola media unire la crema di formaggio, la mozzarella, la polpa di granchio, le tre cipolle verdi e il peperoncino tritato. Posizionare circa 1 cucchiaio di ripieno al centro della metà degli involucri; inumidire i bordi con un po 'd'acqua. Parte superiore con gli involucri rimanenti; premere i bordi per sigillare. Trasferire su una teglia foderata di carta pergamena.

• Passo 2

  Riempi una padella da 12 pollici o un forno olandese pieno per tre quarti d'acqua; portare a sobbollire. Aggiungi i ravioli in batch; cuocere per 4 minuti o fino a quando saranno teneri. Usando un cucchiaio forato, rimetti i ravioli sulla teglia. Coprire per scaldarsi. Scolare l'acqua dalla padella.

• Passaggio 3

  Per la salsa agli agrumi, nella stessa padella sbattere insieme burro, concentrato di succo d'arancia, panna da montare, scorza di lime e succo di lime a fuoco medio fino a quando non saranno ben amalgamati. Servire con ravioli. Cosparso di cipolle verdi affettate e, se desiderato, fette di lime.

Suggerimenti

* Se lo si desidera, utilizzare una taglierina per biscotti rotonda da 2 1 / 2- a 3 pollici per fare rotonde dagli involucri wonton quadrati. Elimina i ritagli.

Valori nutrizionali

Per porzione: 355 calorie, (12 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 81 mg di colesterolo, 455 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 14 g di proteine.