Torte di granchio e gamberi con salsa di mango e cetriolo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di mango fresco o refrigerato tritato finemente
• ¾ tazza di cetriolo tritato finemente
• ¼ di tazza di salsa verde
• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio magro (Neufchâtel), ammorbidita
• 1 tazza di formaggio Asiago finemente tritato (4 once)
• 1 uovo
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• ½ cucchiaino di condimento al limone e pepe
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 6 oncia può ammassare carne di granchio, sgocciolata, sfaldata e cartiliage rimossa
• 1 confezione da 4 once gamberetti surgelati, pelati e scottati cotti, scongelati
• Spray da cucina antiaderente
• 1 tazza di pangrattato panko
• ¼ di tazza di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una ciotola media unire mango, cetriolo e salsa verde. Coprire e raffreddare fino a 24 ore. Togliere dal frigorifero circa 30 minuti prima di servire.

• Passo 2

  In una terrina media sbattere la crema di formaggio con un mixer elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi 1/2 tazza di formaggio Asiago, l'uovo, l'erba cipollina, il condimento al limone, il sale e il pepe di Cayenna. Sbattere a media velocità fino a che liscio. Piegare in polpa di granchio e gamberetti. Coprire e raffreddare per almeno 2 ore.

• Passaggio 3

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Ricoprire generosamente dodici tazze di muffin da 2 1/2 pollici con spray da cucina; mettere da parte. In una piccola ciotola unire il rimanente 1/2 tazza di formaggio Asiago, panko e burro fuso; lanciare per ricoprire.

• Passaggio 4

  Metti 1 cucchiaio di miscela di panko sul fondo di ogni tazza di muffin preparata. Dividi la miscela di granchio tra le tazze di muffin, premendo delicatamente per appiattire. Top ogni torta di granchio con 1 cucchiaio di miscela panko rimanente, premendo leggermente per aderire.

• Passaggio 5

  Cuocere per 30 a 35 minuti o fino a quando le cime sono dorate. Lasciare riposare in tazze di muffin per 5 minuti prima di servire. Rimuovere le torte di granchio dalle tazze di muffin. Servire con salsa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 343 calorie, (15 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 140 mg di colesterolo, 847 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di zucchero, 15 g di proteine.