Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Cuocere e mescolare zucchero di canna, margarina o burro e aceto in una padella capiente a fuoco medio per 1-2 minuti. Aggiungi le cipolle. Cuocere, scoperto, a fuoco lento per 10-12 minuti o fino a quando le cipolle sono tenere, mescolando spesso. Mettere da parte.
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Unisci mirtilli rossi, uva passa, sidro di mele o succo di frutta, pimento e chiodi di garofano in un bollitore da 6-8 quart o forno olandese. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Continuare a cuocere, scoperto, a fuoco medio per 5 minuti.
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Mescolare in miscela di cipolle e zucchero semolato. Ritorna all'ebollizione. Cuocere, scoperto, 10-15 minuti in più, mescolando spesso. Togliere dal fuoco; aggiungi le noci.
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Nel frattempo, versare acqua bollente su barattoli puliti di mezza pinta; lasciar riposare in acqua calda fino al momento del riempimento. Mestolo mescolare in vasetti caldi, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. (Se ti è rimasta una miscela che non crea un barattolo pieno, copri e lascia raffreddare fino a 1 settimana. Servilo prima.) Pulisci i cerchioni. Regola i coperchi. Elaborare in un contenitore di acqua bollente per 15 minuti (avviare la temporizzazione quando l'acqua bolle).
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Oppure, mestola la miscela in contenitori per congelatore a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Sigillare, etichettare e congelare fino a 1 anno.
Valori nutrizionali
Per porzione: 46 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 7 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.
