Insalata di spinaci e mirtilli rossi case e giardini migliori

ingredienti

• 1 lattina da 8 once o 1/2 di una lattina in gelatina da 16 once in gelatina
• ⅓ tazza di aceto di mele
• 2 cucchiaini di salvia fresca o dragoncello tagliata grossolanamente o 1/2 cucchiaino di salvia o foglia di dragoncello essiccata, schiacciata
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 12 tazze di spinaci freschi
• 8 once di petto di tacchino cotto, affettato sottilmente, tritato grossolanamente o tritato
• 1 cetriolo medio, dimezzato per il lungo, se desiderato seminato e tagliato a fette sottili (circa 2 tazze)
• 6 once di jicama, sbucciate e tagliate a strisce sottili (circa 1 1/2 tazze)
• 6 ravanelli medi, tagliati a fettine sottili
• ½ di una cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare la salsa di mirtilli in gelatina a fette spesse 1/2-inch. Usando da 1 a 1 1/4 pollici di taglio, tagliare 16 disegni dalle fette di salsa di mirtilli; mettere da parte.

Per il condimento:

• Passo 1

  Metti gli avanzi di salsa di mirtilli rossi in un frullatore; aggiungere aceto, salvia o dragoncello, sale e pepe. Coprire e sfumare fino a quando combinato. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola, mescola spinaci, tacchino, cetriolo, jicama, ravanelli e cipolla rossa. Dividi tra otto ciotole. Aggiungi due dei ritagli di mirtillo rosso ad ogni porzione; pioviggine con condimento. Fa 8 porzioni di piatti principali (2 tazze).

Valori nutrizionali

Per porzione: 120 calorie, (0 g di grassi saturi, 20 mg di colesterolo, 131 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 2 g di fibre, 10 g di proteine.