Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Scongelare i pesci, se congelati. Preriscalda il forno a 450 ° F. Fodera una grande teglia con un foglio; foglio di cappotto con spray da cucina. Rivestire leggermente una teglia da 9x9x2 pollici con spray da cucina. Metti le padelle da parte. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Tagliare in due porzioni, se necessario. Misura lo spessore del pesce.
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Per le patatine, disponi le fette di patate in un unico strato sulla teglia preparata. Ricopri le fette di patate con lo spray da cucina; cospargere con sale all'aglio.
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Cuocere le fette di patate per 15-20 minuti o fino a quando sono dorate e croccanti. (Se le fette diventano marroni più rapidamente delle altre, rimuovile dalla teglia e mantieni caldo.)
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Nel frattempo, mettere la farina in un piatto poco profondo. In un secondo piatto poco profondo unire l'albume e il latte. In un terzo piatto poco profondo unire briciole di pane, mandorle e 1/2 cucchiaino di timo. Immergi il pesce nella farina, girando per ricoprire. Immergi nella miscela di uova, quindi nella miscela di briciole per ricoprire.
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Metti il pesce nella teglia preparata. Irrorare con olio. Cuocere per 4-6 minuti ogni 1/2 pollice di spessore di pesce o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta. Servire il pesce con patatine fritte. Se lo si desidera, cospargere con ulteriore timo.
*Mancia:
Per patatine a due colori, usa metà di una patata a polpa bianca e metà di una patata a polpa gialla o patata dolce.
Valori nutrizionali
Per porzione: 307 calorie, (1 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 49 mg di colesterolo, 206 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 3 g di fibre, 2 g di zucchero, 27 g di proteine.
