Torta di manzo per piatti profondi | case e giardini migliori

ingredienti

Manzo E Verdure:

Rivestimento spray antiaderente
1 kg di manzo magro e disossato per spezzatino, tagliato con grasso separabile e tagliato in pezzi da 1/2 pollice
1 cucchiaino di olio da cucina
1 tazza di cipolla tritata
1 tazza di sedano tritato
1 tazza di carote a fette
1 tazza di rapa a cubetti, pelata
1 ½ tazze di succo di pomodoro
¾ cucchiaino di timo secco o basilico, schiacciato
¼ di cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe
¼ di tazza d'acqua

Pasticcino:

1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
2 cucchiai d'acqua
2 tazze di fagiolini freschi o congelati tagliati
¾ tazza di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di lievito in polvere
3 cucchiai di margarina
3 cucchiai di acqua fredda
1 cucchiaino di latte scremato

Indicazioni

Manzo e Verdure:

Passo 1
Spruzza una padella larga con rivestimento antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio-alto. Brown metà della carne in padella. Rimuovere. Aggiungere l'olio. Brown rimanente di carne. Riporta tutta la carne in padella.
Passo 2
Mescolare la cipolla, il sedano, le carote, la rapa, il succo di pomodoro, il timo, il sale, 1/8 di cucchiaino di pepe e 1/4 di tazza d'acqua. Calore all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento da 50 a 60 minuti o fino a quando la carne è quasi tenera.

Pasticcino:

Passo 1
Unire la farina multiuso da 3/4 di tazza e il lievito. Tagliare in margarina fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Cospargere con 3 cucchiai di acqua fredda, un cucchiaio alla volta, mescolando con una forchetta fino a quando l'impasto non si unirà. Forma in una palla. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un cerchio di 1 pollice più grande della parte superiore della casseruola. Coprire con pellicola trasparente al termine del riempimento.
Passo 2
Combina 1 cucchiaio di farina e 2 cucchiai di acqua. Mescolare in una padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mescolare i fagiolini. Versare in una casseruola da 1-1 / 2 quart. Coprire con pasta; bordi del flauto. Spennellare con latte scremato. Tagliare le prese d'aria per il vapore.

Passaggio 3
Cuocere in forno a 400 ° F per 30 minuti o fino a quando la pasta è leggermente rosolata e la carne e le verdure sono tenere.

Suggerimenti

Preparare la pasta ma non stenderla. Avvolgere in un involucro di plastica o metterlo in un sacchetto di plastica; sigillare e raffreddare fino a 24 ore. Consentire alla pasticceria di raggiungere la temperatura ambiente prima dell'uso.