Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola casseruola unire 3/4 tazza di acqua e il brandy. Riscaldare fino a quando la miscela inizia a sobbollire; aggiungi le ciliegie. Togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare 20 minuti.
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Nel frattempo prepari la pasticceria. Preriscalda il forno a 375 gradi F. Su una superficie leggermente infarinata, stendi la metà della pasta su un cerchio da 13 pollici se usi una ciotola resistente al forno da 1-1 / 2 quart o un ovale o un rettangolo da 18x14 pollici se usi un Teglia ovale o rettangolare da 2 litri. Adatta delicatamente la pasta ai lati inferiore e superiore della ciotola o del piatto lasciando che la pasta in eccesso si estenda oltre i bordi del piatto; piegare la pasta in pieghe secondo necessità per adattarsi al piatto. Mettere da parte.
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In una ciotola capiente mescolare i mirtilli rossi, il composto di ciliegia non scolato, lo zucchero semolato, la farina e la buccia di limone. Trasformalo in un piatto sfoderato. Stendi la metà rimanente della pasta su un cerchio da 10 pollici o un ovale o un rettangolo da 14x10 pollici. Taglia un cerchio o un ovale al centro dell'ovale o del rettangolo o usa un tagliabiscotti per tagliare un disegno decorativo. Posizionare la pasta sopra il ripieno, lasciando che la pasta penda sul bordo del piatto. Premere la pasta superiore e inferiore insieme per sigillare. Spennellare la pasta con il latte e cospargere di zucchero grosso. Metti il piatto su una teglia.
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Coprire i bordi della torta con un foglio. Cuocere per 55 minuti per scodella o 45 minuti per ovale o rettangolare; rimuovere la pellicola e cuocere altri 20-25 minuti o fino a quando i succhi di bolle e la pasta non diventano marroni. Raffreddare sulla griglia almeno 2 ore prima di servire.
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Mescola la panna acida, il miele e abbastanza panna o latte per ottenere la consistenza desiderata. Coprire e raffreddare fino al momento di servire. Servire la torta calda o fredda con salsa di panna acida. Rompere la sporgenza della pasta e servire.
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Fa da 8 a 10 porzioni
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La ricetta può essere raddoppiata se si desiderano due torte.
Valori nutrizionali
Per porzione: 689 calorie, (8 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 9 g di grassi monoinsaturi), 13 mg di colesterolo, 237 mg di sodio, 111 g di carboidrati, 5 g di fibre, 44 g di zucchero, 6 g di proteine.Pasticcino
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare farina e sale per tutti gli usi. Tagliare in accorciamento fino a quando i pezzi sono dimensionati. Cospargere 1 cucchiaio di acqua su una parte della miscela di farina; delicatamente gettare con una forchetta. Spingere l'impasto inumidito sul lato della ciotola. Ripeti, usando 1 cucchiaio di acqua alla volta, fino a quando tutta la farina non viene inumidita. Dividi l'impasto a metà. Forma in due palle.
