Pane alle zucchine alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• 1 ½ tazze di farina integrale
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 2 uova, leggermente sbattute
• 2 ½ tazze di zucchine non pelate tritate grossolanamente
• 1 ½ tazze di zucchero
• 1 tazza di olio vegetale
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di noci o noci pecan tritate grossolanamente
• ½ tazza di erba fresca tritata di aneto
• Aneto rametti di erba
• Pezzi di noce o pecan
• Sale marino grosso o sale kosher

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere i lati inferiori e 1/2 pollici verso l'alto di due padelle da 8x4 pollici. In una ciotola capiente mescolare i primi quattro ingredienti (attraverso 1 cucchiaino di sale).

• Passo 2

  In una ciotola media unisci i successivi cinque ingredienti (attraverso la vaniglia). Prepara un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi il composto di zucchine tutto in una volta al composto di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere grumosa). Piegare in 1 tazza di dadi e 1/2 tazza di erba aneto. Versare la pastella in padelle preparate. Disporre rametti di aneto e pezzi di dado sulla pastella e cospargere di sale grosso.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno per circa 55 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito. Raffreddare in padelle 15 minuti. Rimuovere le pagnotte dalle padelle. Raffreddare sulla griglia. Avvolgere e conservare durante la notte prima di affettare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 195 calorie, (1 g di grassi saturi, 8 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 13 mg di colesterolo, 163 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 11 g di zucchero, 3 g di proteine.