Ripieno di pane di mais doppio case e giardini migliori

ingredienti

Per pane di mais

• 1 tazza e mezza di farina di mais
• 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• 3 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 ½ tazze di latte
• 3 uova
• ⅓ tazza di burro, fuso

Per il ripieno

• 3 tazze di chicchi di mais freschi o congelati, scongelati
• 1 grande cipolla rossa, tagliata a spicchi (1 1/2 tazze)
• ½ tazza di burro
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 6 tazze di foglie di spinaci freschi
• 1 ¾ - 2.75 tazze di brodo di pollo
• Prezzemolo fresco a foglia piatta tritato

Indicazioni

Per pane di mais

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungere una teglia da 13x9x2 pollici; mettere da parte. In una ciotola capiente mescolare farina di mais, farina, zucchero, lievito e sale; mettere da parte.

• Passo 1

  In una ciotola media sbatti insieme il latte, le uova e il burro fuso. Aggiungi la miscela di latte tutta in una volta alla miscela di farina di mais. Mescolare fino a quando non è inumidito. Versare la pastella nella padella preparata.

• Passo 1

  Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando il marrone dorato attorno ai bordi e uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare in padella su una gratella. Taglia il pane di mais in cubetti da 1 pollice (dovresti avere circa 10 tazze).

Per il ripieno

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 325 ° F. Distribuire il pane di mais a cubetti in uno strato uniforme in una teglia da 15x10x1 pollici. Cuocere in forno, scoperto, per 10-15 minuti o fino a quando asciutto e croccante. Raffreddare in padella su una gratella.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere mais e cipolla in 1/2 tazza di burro a fuoco medio per 8 minuti o fino a quando iniziano a rosolare, mescolando di tanto in tanto. Mescolare con sale, pepe rosso tritato e pepe nero. In una ciotola molto grande mescolare cubetti di pane di mais, spinaci e miscela di mais (la ciotola sarà piena, ma sarà più facile mescolare una volta aggiunto il brodo). Irrorare con abbastanza brodo da inumidire, mescolando leggermente per unire. Versare in una teglia da 3 litri o in una casseruola.

• Passaggio 3

  Cuocere, scoperto, per 40 minuti o fino a quando non viene riscaldato (165 ° F) e la parte superiore è leggermente dorata. Top con prezzemolo tritato.

Avanti:

Preparare il ripieno come sopra e trasferirlo in una pirofila o in una casseruola. Coprire e raffreddare fino a 24 ore. Cuocere in forno, scoperto, a fianco della Turchia per 50-60 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 136 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 36 mg di colesterolo, 319 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 3 g di proteine.