I cuochi apprezzano il modo in cui i chicchi a forma di perlina di questa graffetta nordafricana, realizzati con semola macinata, offrono un contorno delicato ma interessante dal punto di vista strutturale che si abbina praticamente a tutto. Sebbene il couscous normale possa richiedere fino a 60 minuti per cucinare, la forma di cottura rapida è pronta in una frazione di questo. Bollire l'acqua, versare il couscous nella padella e lasciarlo riposare per circa 5 minuti (seguire le istruzioni specifiche sulla confezione). Troverete il couscous a cottura rapida nella sezione riso o pasta del supermercato.
