Zuppa di hamburger e verdure facile case e giardini migliori

ingredienti

1 kg di carne macinata di manzo o di maiale macinata
½ tazza di cipolla tritata
½ tazza di peperone verde tritato
4 tazze di brodo di manzo
1 tazza di mais integrale surgelato
1 latta da 7, 5 once di pomodori, tagliata
½ confezione da 9 once fagioli di Lima congelati
½ tazza di patate tritate, pelate o 1/2 tazza di patate marroni di hashish congelate sfuse
1 carota media, tagliata a julienne (1/2 tazza)
1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
⅛ cucchiaino di pepe
1 foglia di alloro
Cracker Mix (vedi ricetta sotto), opzionale

Indicazioni

Passo 1
In una grande casseruola o forno olandese cuocere carne macinata o di maiale, cipolla e pepe verde fino a quando la carne è marrone e la cipolla è tenera. Scolare il grasso dalla padella. Mescolare il brodo di manzo, il mais, i pomodori non sformati, i fagioli di Lima, la patata, la carota, il basilico, la salsa Worcestershire, il pepe e la foglia di alloro. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 a 20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Elimina la foglia di alloro. Se lo desideri, aggiungi ogni porzione con 1/4 di tazza di Cracker Mix. Fa 4 porzioni.

Cracker Mix:

In una grande ciotola unire 1 tazza di pretzel a forma di morso di pesce o cracker al formaggio, 1 tazza di cracker di ostriche, 1 tazza di biscotti di grano grattugiato a forma di morso e 1 tazza di ricchi cracker rotondi in miniatura. In una piccola ciotola unire 2 cucchiai di olio da cucina, 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire, 1/8 di cucchiaino di aglio in polvere e salsa di peperoncino in bottiglia; versare sopra la miscela di cracker, lanciando per ricoprire. Cospargere la miscela di cracker con parmigiano; lanciare per ricoprire. Distribuire la miscela su una teglia bassa. Cuocere in forno a 300 gradi F. per 10-15 minuti o fino a doratura, mescolando una volta. Raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico fino a 1 settimana. Fa circa 4 tazze.

Suggerimenti

Preparare la zuppa; freddo. Trasferire in contenitori da 1 a 4 porzioni. Sigillare, etichettare e congelare fino a 3 mesi. Per riscaldare, trasferire in una casseruola; coprire e riscaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per rompere.