Torta all'arancia candita di Ellen rose | case e giardini migliori

Preparazione: 25 minuti Cottura: 1 ora, 25 minuti Cottura: 12 minuti Raffreddamento: 1 ora Forno: 200/350 gradi F

Ingredienti:

1-1 / 3 tazze di farina per tutti gli usi
2/3 di tazza di zucchero
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
2/3 tazza di latte
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di burro, ammorbidito
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia
5 fette di arancia candita, tritate (circa 3/4 di tazza) (vedi ricetta sotto)

Indicazioni:

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere leggermente e infarinare una teglia rotonda da 9 x 1 1/2 pollice; mettere da parte.
In una grande ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi latte, olio, burro, uova e vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato. Batti a media velocità per 1 minuto. Mescolare le fette di arancia candita tritate. Versare la pastella nella padella preparata.
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro risulta pulito. Rimuovere e raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti. Rimuovi la torta dalla padella. Raffreddare completamente.

Metti la torta su un piatto da portata. Disporre le fette di arancia candita sopra la torta. Irrorare con 1 cucchiaio di sciroppo d'arancia. Fa da 8 a 10 porzioni.

Fette d'arancia candite: estremità tagliate da 3 arance navel; tagliare a fette spesse 1/4 di pollice. In una grande casseruola unire 2 tazze di zucchero e 1 tazza di acqua. Portare all'ebollizione; aggiungere le fette d'arancia. Ritorna all'ebollizione. Ridurre il calore a medio e far bollire delicatamente, scoperto, per 12 minuti, mescolando delicatamente fette d'arancia allo sciroppo di tanto in tanto. Togliere dal fuoco. Preriscaldare il forno a 200 gradi F. Rivestire una teglia molto grande con carta pergamena. Rimuovi le fette d'arancia dallo sciroppo usando una pinza o una forchetta, riservando lo sciroppo. Disporre le fette d'arancia sulla teglia preparata. Cuocere per 1 ora o fino a quando le arance sono traslucide e candite, ma ancora morbide. Togliere dal forno; raffreddare completamente sulla teglia. Conservare in un contenitore ermetico. Trasferire lo sciroppo in una piccola ciotola e raffreddare fino a quando necessario.

Nota: è inoltre possibile ordinare fette d'arancia candite da: www.ultimatenut.com (vedere Australian Glace Fruit). Fa da 8 a 10 porzioni

Valori nutrizionali per porzione: 285 cal., 8 g di grassi totali (3 g di grassi sat), 36 mg di col., 223 mg di sodio, 51 g di carboidrati, 2 g di fibre alimentari, 4 g di proteine. Valori giornalieri: 6% vit. A, 44% vit. C, 11% di calcio, 6% di ferro.