Sommario:
- Come affogare le uova come un professionista
- Come friggere o friggere le uova Sunny-Side Up, Over Easy, Over Medium e Over Hard
- Come cucinare le uova strapazzate che saranno la stella della colazione
- Come cucinare le uova sode come un boss
- Come fare una frittata (senza rompere l'omelette)
- Come cucinare le uova nel microonde per un pasto super veloce
- Come cucinare le uova in una pentola istantanea
Adoriamo le uova! Sono ottimi per la colazione, per l'aggiunta di un'insalata (o hamburger) e per quelle sere a casa senza piano cena e pochi ingredienti a portata di mano. È così facile fare una ricetta a base di uova e chiamarla un pasto (grazie alle loro proteine di qualità). Non importa quanto ti piacciano le tue uova preparate, qui abbiamo le indicazioni per cucinarle.
Come affogare le uova come un professionista
Per uova in camicia perfettamente con seta setosa, impostare bianchi e tuorli leggermente ispessiti, iniziare con una casseruola o una padella di acqua bollente. Abbassa il fuoco a fuoco lento e aggiungi un cucchiaino di succo di limone o aceto per evitare l'albume. Rompi un uovo in un bicchiere o un piatto. Fai scorrere delicatamente l'uovo nell'acqua, quindi fai sobbollire, scoperto, per 3-5 minuti fino a quando i bianchi vengono fissati e il tuorlo inizia a addensarsi. Rimuovi l'uovo dall'acqua con un cucchiaio forato. Tieni presente che questa strategia su come cuocere le uova è la cosa migliore per non più di 4 uova in una padella alla volta, quindi pianifica alcuni turni se stai preparando una grande partita di uova alla Benedict o servendo una folla. Provalo nella nostra insalata di scarola e uovo in camicia.
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Come friggere o friggere le uova Sunny-Side Up, Over Easy, Over Medium e Over Hard
Sì, questi modi per preparare le uova sono diversi! La "crosta" croccante e di pizzo distingue le uova frizzle dalle normali uova fritte.
Per friggere, riscaldare una padella antiaderente a medio-alta. Aggiungi un cucchiaino di burro o olio d'oliva. Rompere le uova nella padella e cuocere per 2 minuti, quindi coprire la padella e rimuoverla dal fuoco. Lascia che le uova continuino a solidificare fuori dal fuoco per 2 minuti più a lungo o fino a quando i bianchi sono impostati. Voilà: Hai perfezionato il modo di cucinare le uova dal lato soleggiato!
- Per cuocere le uova facilmente, capovolgi delicatamente l'uovo e cuoci per altri 30 secondi.
- Per raggiungere uno stato medio, capovolgere e cuocere per 1-2 minuti in più.
- Per uova più dure, cuocere per 2-4 minuti prima di capovolgere.
Per sfrigolare, riscaldare una padella antiaderente (o una padella rivestita con spray da cucina antiaderente) a fuoco medio-alto. Rompi le tue uova e cuoci finché non appaiono bordi croccanti. Abbassa il fuoco e cuoci fino a quando il tuorlo raggiunge la doneness desiderata.
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Come cucinare le uova strapazzate che saranno la stella della colazione
Per mescolare le uova che hanno il sapore di quelle ordinate al ristorante, in una ciotola media usa una forchetta per sbattere 2 uova con 2 cucchiai di latte, metà e metà o crema leggera. Condire con sale e pepe. In una padella media sciogliere 1/2 cucchiaio di burro a fuoco medio e versare il composto di uova. Lasciare che si adatti ai bordi prima di mescolare. Una volta impostato leggermente, utilizzare una spatola per sollevare delicatamente e piegare le uova per consentire alla miscela cruda di toccare la padella. Piega e mescola continuamente per 2-3 minuti o fino a quando le uova sono cotte ma ancora lucide.
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Come cucinare le uova sode come un boss
Cerca "come far bollire le uova" online e otterrai innumerevoli strategie. Ecco alcuni modi approvati da Test Kitchen per bollire le uova.
Come fare una frittata (senza rompere l'omelette)
Stai per capovolgere quando vedi quanto è fattibile fare una frittata nella tua cucina! Una frittata per uno è un'ottima opzione per la colazione a cena. Inizia rompendo 2 uova in una ciotola media. Aggiungi 2 cucchiai di acqua insieme a un pizzico di sale e pepe, quindi frusta con una forchetta fino a quando il composto è uniforme (ma non schiumoso). Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e sciogliere 1 cucchiaio di burro nella padella. Versare il composto di uova, abbassare il fuoco a medio e mescolare continuamente con una spatola fino a quando non si iniziano a vedere piccoli pezzi di uovo cotto. Smetti di mescolare e lascia cuocere le uova per altri 30-60 secondi, o fino a quando le uova non saranno ancora lucide. Se vuoi, metti subito i ripieni desiderati al centro della frittata (pensa al formaggio grattugiato, ai funghi saltati, al prosciutto e / o alle patate arrosto). Usa la spatola per sollevare e piegare circa un terzo della frittata verso il lato opposto della padella, quindi piega il bordo opposto della frittata verso il centro.
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Come cucinare le uova nel microonde per un pasto super veloce
Se hai fretta, salta la padella e impara a cucinare le uova nel microonde in una ciotola, una tazza o un barattolo di vetro (meno il coperchio di metallo). Aggiungi semplicemente le uova, il liquido, un pizzico di sale e i mix-in desiderati. Mescolare e microonde in incrementi di 30 secondi fino a cottura completa.
Come cucinare le uova in una pentola istantanea
Se possiedi questo apparecchio per risparmiare tempo, puoi anche metterlo al lavoro per cucinare le uova. Scopri il nostro metodo in 3 passaggi su come cucinare le uova sode con l'impostazione della pentola a pressione.
