Pho veloce | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di riso integrale o banh pho normale (spaghetti di riso vietnamiti larghi)
• 3 ½ tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio o brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 2 - 3 cucchiai di salsa di pesce o 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• Bastoncino di cannella da 4 pollici
• 1 1 pezzo di zenzero fresco, affettato e tagliato a strisce
• 1 o 2 anice stellato (opzionale)
• 3 cipolle verdi, tagliate e tagliate in sottili strisce da 1 pollice
• 2 tazze di pollo cotto a cubetti, maiale cotto a fette sottili o gamberi cotti
• 2 tazze di cavolo cinese tritato o germogli di soia (opzionale)
• ½ tazza di basilico fresco, coriandolo e / o foglie di menta
• Peperoncini di peperoncino jalapeño freschi a fette o salsa di peperoncino asiatico (salsa Sriracha) (opzionale)
• Spicchi di lime

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere le tagliatelle secondo le indicazioni sulla confezione; drenare.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una grande casseruola unire brodo, salsa di pesce, cannella, zenzero e, se lo si desidera, anice stellato. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 5 minuti. Aggiungi cipolle verdi; cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5 minuti. Aggiungi pollo; cuocere a fuoco lento, scoperto, per 1 minuto in più. Rimuovi ed elimina la cannella e l'anice stellato.

• Passaggio 3

  Dividi i noodles cotti tra le scodelle. Mestolo di brodo di pasta su tagliatelle Servire con bok choy (se desiderato), erbe, peperoni jalapeño (se desiderato) e spicchi di lime.

Valori nutrizionali

Per porzione: 310 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 62 mg di colesterolo, 900 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 4 g di fibre, 3 g di zucchero, 24 g di proteine.