Ripieno di pane alle erbe e finocchi | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 tazze di pane integrale (circa 9 fette)
• 1 bulbo di finocchio medio con cime
• 1 tazza di carota tritata
• 1 tazza di cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• ⅛ cucchiaino di sale
• 1 - 1, 5 tazza di brodo di pollo a sodio ridotto

Indicazioni

• Passo 1

  Distribuire i cubetti di pane in una grande teglia poco profonda. Cuocere in forno a 300 ° F per 10-15 minuti o fino a quando i cubetti di pane sono asciutti, mescolando due volte. Freddo. Aumentare il forno a 325 gradi F.

• Passo 2

  Rimuovere le cime a foglia verde dal finocchio; tagliare abbastanza delle cime per fare da 1 a 2 cucchiai. Mettere da parte. Tagliare ed eliminare gli steli superiori. Rimuovere eventuali strati esterni appassiti e tagliare una fetta sottile dalla base di finocchio. Tagliare il bulbo di finocchio a spicchi, rimuovendo il nucleo. Tritare grossolanamente il finocchio.

• Passaggio 3

  In una padella capiente cuocere il bulbo di finocchio tritato, la carota, la cipolla e l'aglio in olio caldo a fuoco medio fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Mescolare le cime di finocchio spezzate, il condimento italiano, il pepe e il sale. Metti il ​​composto di finocchi in una ciotola molto grande. Mescolare in cubetti di pane. Irrorare con brodo sufficiente per inumidire; lanciare delicatamente per ricoprire. Trasferire la miscela in una casseruola da 2 litri. Cuocere, coperto, nel forno a 325 ° F per 20 minuti. Scoprire; cuocere circa 20 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato Fornisce da 12 a 14 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 94 calorie, 0 mg di colesterolo, 212 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4 g di proteine.