Tortine di pesce con salsa cocktail messicana | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 8 once di filetti di tilapia senza pelle freschi o congelati, spessi circa 1/2 pollice
• ¼ tazza di salsa cocktail in bottiglia
• ¼ - 0, 5 peperoncino jalapeño, a stelo, seminato e tritato *
• 1 ½ cucchiaino di coriandolo fresco tagliato
• 1 ½ cucchiaino di succo di lime
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato
• ¾ tazza di corn flakes, schiacciata
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di pepe di cayenna
• 1 uovo
• sale
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 4 fette da 1 oncia di formaggio Monterey Jack con peperoncini jalapeño o formaggio cheddar affilato (opzionale)
• 2 rotoli messicani da 8 pollici o rotoli duri, divisi e tostati
• Maionese
• Lattuga grattugiata
• Aneto Sottaceti
• Avocado affettato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Preriscalda il forno a 425 ° F. Fodera una teglia con un foglio; mettere da parte.

• Passo 2

  Per una salsa cocktail in stile messicano, in una piccola ciotola unire la salsa cocktail, il peperoncino jalapeño, il coriandolo, il succo di lime e il cumino; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In un piatto poco profondo unire i fiocchi di mais tritati, l'aglio in polvere, il peperoncino in polvere e il pepe di Cayenna. In un secondo piatto poco profondo sbattere l'uovo con una forchetta. Cospargere il pesce con sale e farina, eliminando l'eccesso. Immergi nell'uovo, quindi nel composto di fiocchi di mais, premendo leggermente il composto sul pesce. Disporre il pesce sulla teglia preparata.

• Passaggio 4

  Cuocere la tilapia per 10-12 minuti o fino a quando il pesce si sfalda quando viene testato con una forchetta. Se lo si desidera, aggiungere ogni filetto di pesce con una fetta di formaggio; cuocere per 1 minuto in più o fino a quando il formaggio si scioglie.

• Passaggio 5

  Spalmare i lati dei panini con maionese e salsa cocktail alla messicana. Top con un filetto di pesce e condimenti desiderati.

*

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 742 calorie, (9 g di grassi saturi, 8 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 137 mg di colesterolo, 1208 mg di sodio, 75 g di carboidrati, 6 g di fibre, 4 g di zucchero, 42 g di proteine.