Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Decorare:
- Immagazzinare:
- Valori nutrizionali
- Glassa reale
- ingredienti
- Indicazioni
- **Mancia:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo, il latte e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per circa 2 ore o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare una porzione di impasto alla volta a uno spessore da 1/8 a 1/4 di pollice. Usando una taglierina per biscotti diamantata allungata da 5 a 5-1 / 2 pollici, tagliare la pasta. Posizionare i ritagli di 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata.
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Cuocere per 7-10 minuti o fino a quando i bordi sono molto chiari. Trasferire i cookie su una griglia; freddo.
Decorare:
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Delineare e inondare la metà di ciascun biscotto con la glassa reale di colore giallo; cospargere con cura la glassa gialla con zucchero di colore giallo, scrollandosi di dosso l'eccesso. Lasciar riposare fino a secco. Delinea e inonda la metà rimanente di ogni biscotto con glassa reale bianca a consistenza glassa; cospargere di zucchero bianco per decorazioni, eliminando delicatamente l'eccesso. Lasciar riposare fino a secco. (Se lo si desidera, tenere un pezzo di carta cerata sul lato con rivestimento giallo per evitare di spargere zucchero bianco sul lato giallo.) Utilizzare la glassa reale per fissare due biscotti per formare una stella.
Immagazzinare:
Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 74 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 15 mg di colesterolo, 49 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e la crema di tartaro. Aggiungi l'acqua e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato; battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la glassa è molto rigida. Se non si utilizza immediatamente, coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido e coprire il tovagliolo di carta con un involucro di plastica; raffreddare fino a 48 ore.
**Mancia:
La polvere di meringa è una miscela di albumi secchi pastorizzati, zucchero e gomme commestibili. Cercalo nel corridoio di cottura del tuo supermercato o in un negozio di specialità alimentari.
