Sommario:
1. Raffredda rapidamente la zuppa calda mettendola in una ciotola posta sopra un'altra ciotola piena di acqua ghiacciata. Questo metodo consente a meno tempo di crescita dei batteri. 2. Una volta raffreddato, trasferire rapidamente il cibo in contenitori congelatori a prova di umidità e vapore. Utilizzare piccoli contenitori per consentire al cibo di congelarsi rapidamente, rallentando la crescita dei batteri.
Suggerimenti:
- Ricorda, le zuppe e altri liquidi o semiliquidi si espandono quando si congelano, quindi lascia uno spazio di circa 1/2 pollice sotto il bordo.
- Scongelare gli alimenti congelati in frigorifero o nel microonde, mai a temperatura ambiente.
Suggerimenti per l'imballaggio del congelatore
