Condimento all'aglio e rosmarino | case e giardini migliori

ingredienti

1 pagnotta di pane bianco rustico da 18 once, tagliata a cubetti da 1 pollice, circa 10 tazze
1 pagnotta di pane integrale rustico da 18 once, tagliata a cubetti da 1 pollice, circa 10 tazze
½ tazza di burro non salato
2 libbre di cipolle gialle, tritate (6 1/2 tazze)
6 gambi di sedano, tritati (3 tazze)
2 cucchiaini di semi di sedano
10 spicchi d'aglio, tritati
4 uova grandi, sbattute
3 cucchiai di foglie di rosmarino tritate finemente
2 cucchiai di foglie di salvia tritate finemente
3 - 4 tazze di brodo di tacchino o pollo
2 cucchiaini e mezzo di sale
1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
¼ di tazza di olio d'oliva
2 tazze di mirtilli freschi o congelati

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 350 ° F. Distribuire i cubetti di pane in 2 teglie poco profonde e tostare per 15 minuti, o fino a quando leggermente dorati, mescolando frequentemente. Freddo.
Passo 2
In una padella grande, scalda il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, il sedano e i semi di sedano e cuocere. Cuocere e mescolare fino a che morbido, circa 10 minuti.
Passaggio 3
In una ciotola molto grande unire aglio, uova, rosmarino e salvia. Aggiungi 3 tazze di brodo, sale e pepe. Lavorare in lotti, aggiungere cubetti di pane tostato e miscela di cipolle cotte; lancia delicatamente per combinare.
Passaggio 4
Dividere il condimento tra 2 teglie da forno a 3 litri leggermente unte. Condire ogni piatto con 2 cucchiai di olio d'oliva. Coprire i piatti con un foglio; refrigerare durante la notte.
Passaggio 5
Preriscalda il forno a 350 ° F. Cuocere il ripieno, coperto, per 25 minuti. Rimuovere la pellicola e aumentare la temperatura del forno a 375 ° F. Cuocere circa 20 minuti in più o fino a quando le parti superiori sono leggermente dorate e la medicazione viene riscaldata. Mescolare 1 tazza di mirtilli rossi nel composto in ogni piatto. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

Suggerimenti

Momenti di preparazione • Il pane può essere tostato fino a 1 settimana prima e, se completamente freddo, può essere conservato in un contenitore ermetico. • La medicazione può essere montata fino a 1 giorno prima e refrigerata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 122 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 25 mg di colesterolo, 306 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 4 g di proteine.