Olio d'oliva aglio-rosmarino | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 bulbo d'aglio
• 3 rametti di rosmarino fresco
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena spezzato
• 1 tazza di olio d'oliva

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 300 ° F. Lasciando il bulbo d'aglio intero, rimuovere eventuali strati esterni sciolti e di carta. Tagliare il bulbo a metà in orizzontale per esporre i singoli chiodi di garofano. Metti le metà dell'aglio, tagliate i lati verso il basso, in una piccola teglia di vetro. Disporre i rametti di rosmarino attorno all'aglio. Cospargere di pepe; condire con olio. Coprire con un foglio. Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a quando l'aglio è morbido e marrone chiaro; freddo.

• Passo 2

  Filtrare la miscela di olio attraverso un setaccio a maglie sottili; scartare rametti di rosmarino. (Prenota spicchi d'aglio arrostiti per un altro uso.)

• Passaggio 3

  Trasferire l'olio filtrato in un piccolo contenitore ermetico. Coprire e raffreddare fino a 3 giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 122 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 0 g di proteine.