Certo, con solo 46 calorie per tazza, l'anguria non farà i bagagli.
Ciò non significa che sia leggero sui benefici per la salute: ogni porzione fornisce il 20 percento della tua vitamina C giornaliera e il 17 percento della tua vitamina A, due nutrienti necessari per una forte immunità. L'anguria fornisce anche potassio, un minerale che aiuta a mantenere costante la pressione sanguigna. E le varietà a polpa rosa sono cariche di licopene, un pigmento vegetale legato a tassi più bassi di malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Stai cercando di usare un melone mostruoso? Vai salato. Spennellare alcune fette spesse con olio d'oliva, scottare su una griglia calda per cinque minuti, quindi cospargere di sale e pepe appena rotto. Un'altra idea: unire l'anguria a dadini, il cetriolo a dadini, il coriandolo tritato, il pepe jalapeño tritato e uno schizzo di succo di lime per un delizioso giro sulla salsa. Oppure usa l'anguria al posto dei pomodori in un'insalata. Produce un trio particolarmente gustoso con formaggio feta e rucola pepata.
Non rimanere bloccato con un disastro! Quando acquisti un'intera anguria, cerca questi indizi sulla qualità:
- Una macchia gialla cremosa: significa che il frutto è stato lasciato riposare a terra e maturare completamente prima di essere raccolto. Nessun posto in vista? Il melone probabilmente è stato raccolto prematuramente.
La conservazione di un'anguria non tagliata a temperatura ambiente aumenta i livelli di licopene fino al 20 percento. Lavare e tagliare la frutta entro pochi giorni dall'acquisto e mettere gli avanzi in frigorifero.
Annulla la gara di sputi. I semi di anguria sono commestibili! Brindali con una spolverata delle tue spezie preferite e stuzzica via per un sano colpo di fibre, proteine e magnesio.
Inizia a cucinare con l'anguria oggi! Prova queste sane ricette di anguria.
