Maiale allo zenzero con peperoni | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
• 1 kg di carne macinata di maiale
• 2 cucchiai di zenzero fresco tritato
• 2 cucchiai di aglio fresco tritato
• 2 peperoni dolci medi, tagliati a strisce
• ⅓ tazza d'acqua
• ⅓ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiaini di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di arachidi tostate secche tritate
• Riso cotto caldo

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella da 12 pollici scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungi carne di maiale e 1 cucchiaio. ciascuno di zenzero e aglio. Cuocere fino a quando la carne di maiale è rosolata e croccante, mescolando per spezzare i pezzi più piccoli. Togliere dalla padella con un cucchiaio forato.

• Passo 2

  Aggiungi i peperoni alla padella in un singolo strato. Cuocere, senza mescolare, 2 o 3 minuti o fino a quando i peperoni iniziano a annerire e vescicare. Mescolare i peperoni. Aggiungi lo zenzero e l'aglio rimanenti, l'acqua, la salsa di soia e lo zucchero. Ridurre il calore a medio. Copertina; cuocere 2 minuti in più o fino a quando i peperoni sono teneri. Mescolare il maiale. Cuocere e mescolare per riscaldare. Top con arachidi e basilico fresco. Servire con riso

Valori nutrizionali

Per porzione: 543 calorie, (8 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 14 g di grassi monoinsaturi), 77 mg di colesterolo, 819 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 3 g di fibre, 8 g di zucchero, 29 g di proteine.