Pollo allo zenzero e riso fritto | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 cosce di pollo
• 1 1 pezzo di zenzero fresco, pelato e tritato finemente (2 cucchiai)
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 carote grandi, tritate o affettate
• 1 oncia di riso cotto a grani lunghi
• 8 once di piselli dolci
• ½ tazza di peperone rosso tritato (opzionale)
• 4 uova, sbattute
• Cipolla verde affettata (opzionale)
• Salsa di soia e / o olio di sesamo tostato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella antiaderente scaldare 1 cucchiaio di olio da cucina a medio-alto. Aggiungi il pollo, metà dello zenzero e la salsa di soia. Pollo marrone su tutti i lati. Aggiungi 1/2 tazza di acqua. Cuocere, coperto, 15 minuti o fino a quando non rimane rosa nel pollo.

• Passo 2

  In un piatto coperto adatto per microonde posizionare carote, zenzero rimanente e 2 cucchiai di acqua. Cuocere per 4 minuti ALTI. Aggiungi riso, piselli, pepe. Cuocere, coperto, 5 minuti; mescolare due volte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 421 calorie, (4 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 271 mg di colesterolo, 667 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di zucchero, 25 g di proteine.