Zuppa di zucca allo zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro
• 2 15 once possono zucca
• 2 14 once possono brodo di pollo
• 1 tazza metà e metà, crema leggera o latte
• ¼ di tazza di sciroppo d'acero puro o sciroppo d'acero
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato o 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
• sale
• Pepe nero macinato
• Zucchero d'acero o zucchero di canna confezionato (facoltativo)
• Semi di zucca (pepitas) (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Mescolare in zucca, brodo di pollo, metà e metà, sciroppo d'acero e zenzero. Porta la miscela solo all'ebollizione. Aggiustare di sale e pepe.

• Passo 2

  Mestola la zuppa in una ciotola da portata. Se lo si desidera, guarnire con zucchero d'acero e semi di zucca. Fa 8 porzioni di antipasti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 128 calorie, (3 g di grassi saturi, 15 mg di colesterolo, 544 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di proteine.