Torta glassata al pan di zenzero | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 1 ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di accorciamento
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• 2 uova
• 1 tazza di melassa al gusto delicato
• 1 tazza di acqua
• 1 tazza di zucchero a velo setacciato
• ¼ di cucchiaino di vaniglia
• Succo di limone
• Strisce di zenzero cristallizzate (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ingrassare una padella scanalata da 10 pollici; mettere da parte.

• Passo 2

  Mescolare la farina, la cannella, lo zenzero in polvere, il lievito e il bicarbonato di sodio in una grande ciotola; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Porre l'accorciamento in un'altra ciotola grande; battere con un mixer elettrico a media velocità per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero di canna; battere fino a soffice. Aggiungi uova e melassa; battere per 1 minuto. Aggiungi la miscela di farina e acqua alternativamente alla miscela di uova, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando combinato. Versare la pastella nella padella preparata.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno preriscaldato per 50 a 55 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare per 30 minuti in padella su una gratella. Togliere dalla padella e raffreddare completamente.

• Passaggio 5

  Unisci lo zucchero a velo, 1/4 cucchiaino di vaniglia e 1 cucchiaio di succo di limone in una terrina. Aggiungi ulteriore succo di limone, se necessario, per consistenza piovigginosa. Irrorare con la torta. Se lo si desidera, guarnire con strisce di zenzero cristallizzate. Fornisce da 12 a 16 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 409 calorie, (5 g di grassi saturi, 35 mg di colesterolo, 164 mg di sodio, 58 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di proteine.