Verdure arrosto glassate | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

8 carote medie, a fette diagonali da 1 pollice di spessore (4 tazze)
4 pastinache medie, a sbieco 1 pollice di spessore (4 tazze)
12 barbabietole da bambino, sbucciate e dimezzate, o 3 piccole barbabietole intere, in quarti (circa 12 once)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiaini di maggiorana, timo o rosmarino freschi spezzettati, o 1/2 cucchiaino di maggiorana, timo o rosmarino essiccati
¼ di cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
4 tazze di zucca invernale pelata e seminata, tagliata in pezzi da 1-1 / 2 pollici (circa 2 libbre prima del taglio)
¼ di tazza di zucchero di canna confezionato

Passo 1
Preriscalda il forno a 375 gradi F.In una pentola capiente cuoci carote e pastinache, coperte, in una piccola quantità di acqua bollente per minuti. Scolare.
Passo 2
In una teglia da 13x9x2 pollici unire le carote e le pastinache parzialmente cotte e le barbabietole. Cospargere di prezzemolo; maggiorana, timo o rosmarino; e sale. Irrorare con olio d'oliva o olio da cucina. Lancia delicatamente per ricoprire le verdure. Coprire la padella con un foglio.
Passaggio 3
Cuocere per 30 minuti, mescolando le verdure una volta. Mescolare in pezzi di zucca. Coprire e cuocere per circa 20 minuti in più o solo fino a quando le verdure sono appena fatte. Rimuovi le verdure dal forno.
Passaggio 4
Aumenta la temperatura del forno a 450 gradi F. Mescola lo zucchero di canna nelle verdure fino a quando non sarà completamente combinato. Riportare le verdure in forno e cuocerle, scoperte, per altri 15-20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e glassate. Trasferire in un piatto da portata. Fa da 8 a 10 porzioni.