Torta di pollo senza glutine | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro
• 3 ⅓ tazze di farina senza glutine (ricetta sotto)
• 1 brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio senza glutine da 14, 5 once
• 2 ¾ tazze di latte
• 3 tazze di pollo cotto tritato
• 1 confezione da 16 once di verdure miste surgelate
• 1 ½ tazze di cipolle intere piccole congelate
• 1 ½ cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di condimento per pollame senza glutine
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito senza glutine
• ¾ cucchiaino di crema di tartaro
• ¾ tazza di burro
• 1 cucchiaio di latte
• 1 oncia di parmigiano grattugiato (1/4 tazza)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. In una grande casseruola scaldare 1/2 tazza di burro a fuoco medio fino a scioglierlo. Mescolare in 1/3 di tazza del mix di farina senza glutine; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungere gradualmente il brodo e 1 1/2 tazze di latte. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mescolare in pollo, verdure surgelate, cipolle congelate, 1/2 cucchiaino di sale, il condimento di pollame e pepe. Cuocere fino a quando non sarà riscaldato, mescolando spesso. Tenere caldo.

• Passo 2

  Per i biscotti, in una grande ciotola mescolare insieme il rimanente 3 tazze di farina, il rimanente 1 cucchiaino di sale, lo zucchero, il lievito e la crema di tartaro. Usando un frullatore per pasticceria, taglia il burro in una tazza da 3/4 fino a quando il composto non assomiglia alle briciole grossolane. Crea un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi il restante 1 1/4 tazze di latte tutto in una volta. Usando una forchetta, mescolare fino a quando la miscela non viene inumidita. Trasformalo su una superficie di lavoro e picchietta in un rettangolo spesso 3/4-inch. Tagliare in 12 quadrati.

• Passaggio 3

  Trasferire il composto di pollo caldo su una teglia ovale o rettangolare da 3 litri. Disporre i biscotti sopra il composto di pollo. Spennellare le cime di biscotti con 1 cucchiaio di latte; cospargere di formaggio.

• Passaggio 4

  Posizionare la teglia sulla griglia centrale. Posizionare una teglia grande sulla griglia inferiore per raccogliere eventuali gocciolamenti. Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a quando i bordi della miscela di pollo sono frizzanti e i biscotti sono leggermente dorati. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 703 calorie, (21 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 132 mg di colesterolo, 1163 mg di sodio, 71 g di carboidrati, 4 g di fibre, 7 g di zucchero, 24 g di proteine.

---

Miscela di farina senza glutine

ingredienti

• 3 tazze di farina di riso bianco
• 3 tazze di fecola di patate
• 2 tazze di farina di sorgo
• 4 cucchiaini di gomma di xantano

Indicazioni

• Passo 1

  In un grande contenitore ermetico sbattere insieme farina di riso, fecola di patate, farina di sorgo e gomma di xantano. Coprire e conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 mesi.

Mancia

Raddoppia o addirittura triplica questa ricetta per avere a portata di mano il nostro mix di farina senza glutine per future ricette di cottura e cottura.