Gratin di verdure dorato | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di carote sbucciate e affettate sottilmente (2 medie)
• 3 tazze di rutabaga pelata, tagliata a quadretti e tagliata a fettine sottili (1 piccola)
• 3 once di formaggio svizzero finemente tritato (3/4 di tazza)
• 2 ½ tazze di patate dolci pelate e tagliate a fettine sottili (2 medie)
• 2 tazze di zucca sbucciata, divisa in quattro longitudinalmente e tagliata a fette sottili (1/2 piccola)
• 2 cucchiai d'acqua
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
• ½ cucchiaino di granuli di brodo di pollo istantaneo
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di mandorle affettate

Indicazioni

• Passo 1

  In uno strato di teglia da 2 litri per carote, rutabaga, 1/4 di tazza di formaggio, patate dolci e zucca. Combina acqua, sciroppo d'acero, granuli di brodo, sale e pepe; versare sopra le verdure.

• Passo 2

  Cuocere, coperto, in un forno a 375 gradi F circa 35 minuti o fino a quando le verdure sono appena tenere. Scopri le verdure; cospargere con restanti 1/2 tazza di formaggio e mandorle a fette. Cuocere in forno, scoperto, 10-15 minuti in più o fino a quando le mandorle sono leggermente dorate. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 156 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 11 mg di colesterolo, 255 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 3 g di fibre, 10 g di zucchero, 6 g di proteine.