Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F. In una grande casseruola coperta cuocete le patate in abbondante acqua bollente da coprire per 15-20 minuti o fino a quando saranno teneri; drenare. Schiaccia con uno schiacciapatate o più ricco, oppure batti con un mixer elettrico a bassa velocità. Condire con sale e pepe. Se necessario, sbattere gradualmente in una piccola quantità di latte per rendere il purè di patate leggero e soffice. *
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Ungi da quattro a sei casseruole individuali da 10 once o tazze di crema pasticcera o una casseruola da 1 1/2 1/2 litro. Mettere su una teglia. Spoon purè di patate nelle casseruole preparate. In una ciotola media sbattere la panna con un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate); piegare nel formaggio. Cucchiaio di formaggio e patate. Cuocere per 15-20 minuti o fino a marrone chiaro. Se lo si desidera, guarnire con cipolla verde tritata.
* Test di cucina Suggerimento:
Se lo si desidera, mescolare i componenti aggiuntivi preferiti nelle purè di patate, come aglio o scalogno arrostiti o saltati, erbe fresche tritate, rafano preparato, senape alla Digione, formaggio blu sbriciolato o pancetta sbriciolata cotta.
Valori nutrizionali
Per porzione: 278 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 52 mg di colesterolo, 313 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 3 g di fibre, 1 g di zucchero, 7 g di proteine.
