Vassoio portafortuna | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 tazza di aceto bianco
1 stecca di cannella da 3 pollici
¼ di tazza di zucchero
½ cucchiaino di pimento
½ cucchiaino di chiodi di garofano interi
4 tazze di uva verde (circa 1-1 / 2 libbre), lavate e drenate
1 confezione da 8 once di crema di formaggio o crema leggera di formaggio (Neufchatel), ammorbidita
2 cucchiai di succo di melograno, melassa di melograno o sciroppo di granatina
1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
⅛ cucchiaino di macis macinato
12 datteri Medjool interi, snocciolati
12 foglie di indivia belga
2 cucchiai di mandorle affumicate tritate grossolanamente
Fette di limone e semi di melograno (facoltativo)

Passo 1
Unire aceto bianco, bastoncino di cannella, zucchero, pimento e chiodi di garofano interi in una casseruola media; portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Metti l'uva verde (circa 1-1 / 2 libbre) in una grande ciotola; versare la miscela di aceto sull'uva. Coprire e conservare in frigorifero per 4 a 24 ore.
Passo 2
Mescolare la crema di formaggio; succo di melograno, melassa di melograno o granatina; scorza di limone; e macis in una piccola ciotola fino a che liscio. Coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti o fino a 1 giorno.
Passaggio 3
Usando una busta di pasticceria con una grande punta decorativa o una busta di plastica con l'angolo tagliato, pipa circa 1 cucchiaino di miscela di formaggio cremoso in date; pipa circa 2 cucchiaini di crema di formaggio cremoso nel terzo inferiore di ogni foglia di indivia, quindi cospargere con le mandorle.
Passaggio 4
Per servire, rimuovere l'uva dalla ciotola con un cucchiaio forato e disporre in un tumulo su un piatto da portata. Disporre le date ripiene e le foglie di indivia intorno all'uva. Guarnire con fette di limone e semi di melograno, se lo si desidera. Fornisce 12 porzioni.