Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Lavare e gambo uva. Misura 10 tazze. Rimuovere le bucce dalla metà dell'uva; mettere da parte.
-
In una pentola da 8 o 10 litri unire l'uva dalla buccia e dalla buccia. Coprire e cuocere 10 minuti o fino a quando è molto morbido. Pressare l'uva attraverso un setaccio; scartare i semi e le pelli cotte. Misura 3 tazze di polpa tesa; tornare al piatto. Mescolare le bucce e l'acqua crude. Cuocere, coperto, per 10 minuti. Scoprire; aggiungere lo zucchero. Portare la miscela a ebollizione completa, mescolando spesso. Bollire, scoperto, circa 12 minuti o fino a quando la marmellata sfoglia un cucchiaio di metallo.
-
Rimuovi la pentola dal fuoco; rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo.
-
Mestoli subito in vasetti caldi e sterilizzati a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulisci i bordi del barattolo e regola i coperchi. Lavorare in un contenitore di acqua bollente per 5 minuti. Rimuovere i vasetti e raffreddare su una griglia fino al momento dell'inserimento.
Valori nutrizionali
Per porzione: 42 calorie, 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.
