Padella di agnello greca | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 costolette di agnello, tagliate 1 pollice di spessore
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 limone
• ½ tazza di prezzemolo fresco tagliato
• 2 cucchiai di origano fresco tagliato
• 8 spicchi d'aglio, tritati
• 1 lattina da 15 once di burro o fagioli del nord, sciacquati e drenati
• 1 14, 5 once può pomodori a dadini arrostiti al fuoco, non sformati
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di pepe nero macinato grosso

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalle costolette. Cospargere le costolette con 1/8 di cucchiaino. del sale. In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi costolette; cuocere 8 minuti per mezzo (145 ° F), girando una volta. Togliere dalla padella, riservando i gocciolamenti. Coprire le costolette e tenerle al caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, rimuovere 1 cucchiaino. scorza e spremere da 1 a 2 cucchiai. succo di limone. Per la gremolata, in una piccola ciotola unire la scorza di limone, rimanendo 1/8 di cucchiaino. sale, prezzemolo, 1 cucchiaio. dell'origano e 2 degli spicchi d'aglio.

• Passaggio 3

  Mescolare 1 cucchiaio rimanente. origano e 6 spicchi d'aglio, fagioli e pomodori in gocciolamenti riservati. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 3 minuti. Mescolare il succo di limone. Servire le costolette sul composto di fagioli e cospargere con pepe e gremolata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 245 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 51 mg di colesterolo, 822 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 5 g di fibre, 4 g di zucchero, 25 g di proteine.