Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Scongelare i gamberi, se congelati. Risciacquare i gamberi; asciugare con carta assorbente.
-
Per la salsa, in una ciotola unire l'acqua di 2/3 di tazza, il succo di limone, l'amido di mais e 1/4 cucchiaino. dell'origano.
-
In un'altra ciotola unire il couscous, il sale e il rimanente 1/2 cucchiaino. origano. Mescolare nell'acqua bollente. Coprire e lasciare riposare 5 minuti.
-
Nel frattempo, in una padella molto grande o scaldate l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi porri; cuocere e mescolare 2-3 minuti o fino a quando saranno teneri. Rimuovi dalla padella. Mescolare la salsa; aggiungi alla padella calda. Porta ad ebollizione. Aggiungi gamberetti; cuocere 2 o 3 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi. Riporta i porri in padella; mescolare in 1/4 tazza di formaggio.
-
Cous cous con una forchetta. Servire la miscela di gamberi su couscous. Cospargere con erbe fresche (se lo si desidera) e il rimanente 1/4 tazza di formaggio.
Produrre Prep
Tagliare il gambo e le estremità delle foglie robuste dai porri. Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliarli. Poiché lo sporco è spesso intrappolato tra gli strati, sciacquare i porri con acqua e scolarli bene. Un filatore di insalata funziona alla grande per questo.
Valori nutrizionali
Per porzione: 433 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 232 mg di colesterolo, 548 mg di sodio, 45 g di carboidrati, 3 g di fibre, 2 g di zucchero, 38 g di proteine.
