Hamburger di tacchino pomodorini grigliati | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di senape alla Digione
• 2 cucchiai di grano integrale o semplice panko (pangrattato alla giapponese)
• 2 cucchiai di latte senza grassi
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 scalogno, tritato finemente (2 cucchiai)
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• Petto di tacchino macinato crudo da 1 libbra
• 1 litro di pomodorini assortiti o pomodorini cimelio
• Olio d'oliva
• 2 quadrati da 4 pollici divisi focaccia di pane o involtini di ciabatta, tostati
• 1 cucchiaino di succo di limone
• foglie fresche di basilico spezzato

Indicazioni

• Passo 1

  Immergi quattro, 8-12 pollici di bambù in acqua per 30 minuti. Nel frattempo, in una ciotola media combinare 1 cucchiaio. di senape, panko, latte, aglio, scalogno, basilico e 1/4 cucchiaino. ciascuno di sale e pepe. Aggiungi tacchino macinato; mescolare bene. Formare quattro polpette spesse da 1/2 pollice.

• Passo 2

  Infilare i pomodorini sugli spiedini. Spennellare leggermente con olio d'oliva.

• Passaggio 3

  Per una griglia a carbone o gas, griglia gli hamburger sul ripiano di una griglia coperta direttamente a fuoco medio per 11-13 minuti o fino a quando i tortini sono fatti (165 ° F), girando una volta a metà cottura. Aggiungi gli spiedini di pomodoro negli ultimi 6 minuti o grigliati, girando per cuocere uniformemente.

• Passaggio 4

  Distribuire i lati tagliati del pane tostato con la senape di Digione rimanente. Metti ogni hamburger in cima. Rimuovi i pomodori dagli spiedini e impilali sugli hamburger. Irrorare con un po 'di succo di limone e cospargere con sale e pepe rimanenti. Top con basilico.

Valori nutrizionali

Per porzione: 297 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 55 mg di colesterolo, 821 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 33 g di proteine.