Salsa di cetriolo alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cetrioli medi, tagliati a metà in lunghezza e seminati
• 1 peperoncino jalapeño medio fresco, dimezzato e seminato *
• 1 lime
• ¼ di tazza di pomodoro roma seminato e tritato
• 2 cucchiai di cipolla verde tritata
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Grigliare i cetrioli, coperti, a fuoco medio da 6 a 8 minuti o solo fino a quando sono leggermente carbonizzati, girando una volta. Grigliare il pepe jalapeño negli ultimi 3-4 minuti o fino a quando non è leggermente carbonizzato, girando una volta. Tritare i cetrioli e il pepe jalapeño.

• Passo 2

  Rimuovi 1/2 cucchiaino. scorza e spremere 1 cucchiaio. succo di lime. In una ciotola media mescola i cetrioli, il pepe jalapeño, la scorza e il succo di lime e gli altri ingredienti. Servire la salsa con carne di maiale, pollame, pesce o frutti di mare.

* Tp

I peperoni del Cile contengono oli che possono irritare la pelle e gli occhi. Indossare guanti di plastica o di gomma quando si lavora con loro.

Valori nutrizionali

Per porzione: 10 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 50 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 0 g di proteine.