Hamburger di fajita alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di petto di tacchino macinato crudo o carne macinata magra al 90% o superiore
• ¼ di tazza acquistata di salsa
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• Sale tritato
• ½ tazza di cipolla dolce a fette sottili (come Vidalia o Maui Maui)
• ½ di peperone rosso medio, affettato sottilmente (1/2 tazza)
• 1 cucchiaino di olio di canola
• 2 conchiglie tostada acquistate
• ¼ di avocado medio, seminato, sbucciato e affettato o tritato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media, unisci tacchino, salsa, cumino, pepe nero e sale. Mescolare bene. Forma in due polpette spesse 1/2-inch. Piega a metà un foglio da 24x12 pollici per lavori pesanti per formare un quadrato da 12 pollici. Mettere la cipolla e il peperone dolce al centro del foglio; condire con olio. Solleva due bordi opposti di un foglio e sigilla con una doppia piega. Piega i bordi rimanenti insieme per racchiudere completamente le verdure, lasciando spazio per la formazione di vapore. *

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, posiziona il pacchetto di verdure e le polpette sulla griglia di una griglia scoperta direttamente a fuoco medio. Grigliare per 10-13 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel lato di ciascun tortino registri 165 gradi F per il tacchino o 160 gradi F per la carne e le verdure, tenero, girando una volta a metà cottura. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Collocare il pacchetto e le polpette sulla griglia sul fuoco. Coprire e griglia come sopra.)

• Passaggio 3

  Servire polpette grigliate su conchiglie di tostada. Top con verdure e avocado.

* Test di cucina Suggerimento:

Invece di racchiudere le verdure in un foglio, la miscela di pepe e cipolla può essere cotta in una padella sul bruciatore laterale della griglia o sulla parte superiore della gamma. In una padella media coperta, cuoci le fette di cipolla e peperoncino in olio caldo a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scoprire e cuocere per circa 3 minuti in più o fino a quando il pepe è molto tenero e la cipolla è marrone dorato, mescolando di tanto in tanto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 285 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 55 mg di colesterolo, 430 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 5 g di fibre, 5 g di zucchero, 29 g di proteine.