Scamone alla griglia con senape al curry | case e giardini migliori

ingredienti

• Arrosto di scamone tondo di manzo senza ossa
• 2 cucchiai di senape alla Digione
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1 cucchiaino di erba cipollina fresca spezzata
• ½ tazza di panna acida da latte
• Erba cipollina spezzata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Mescola la senape, il miele, il curry e l'erba cipollina. Spennellare circa 1 cucchiaio di miscela di senape su arrosto. Inserire un termometro per carne vicino al centro dell'arrosto.

• Passo 2

  Per la salsa, mescolare la miscela di senape rimanente con panna acida; coprire e raffreddare.

• Passaggio 3

  Disporre i carboni preriscaldati attorno a una leccarda in una griglia coperta. Prova di calore medio-basso sopra la padella. Mettere l'arrosto sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 1-1 / 2 o 2 ore o fino a quando desiderato doneness (145 gradi F per medio-raro, 160 gradi F. per medio doneness). Rimuovere l'arrosto dalla griglia e coprire con un foglio. Lasciare riposare 15 minuti prima di affettare. Servire con salsa e, se lo si desidera, erba cipollina spezzata. Fornisce 12 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 202 calorie, (4 g di grassi saturi, 81 mg di colesterolo, 108 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 26 g di proteine.