Tacchino grigliato con salsa al pepe | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
• 2 peperoni rossi o gialli medi, tritati
• ½ tazza di cipolla tritata finemente
• ¾ tazza di brodo di pollo
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 filetti di petto di tacchino (circa 1 chilo in totale)
• 3 tazze di mafalda o fettuccine cotte a caldo
• 2 cucchiai di basilico fresco finemente tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una padella grande riscaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Aggiungi peperoni e cipolla. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando le verdure sono molto tenere, mescolando di tanto in tanto. Trasferisci le verdure in una ciotola per robot da cucina o in un contenitore per frullatore; aggiungere brodo, sale e pepe nero. Coprire e trattare o sfumare fino a quando la miscela è liscia. Ritorna alla padella; mettere da parte.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire il rimanente 1 cucchiaio di olio e aglio. Spennellare la Turchia.

• Passaggio 3

  In una griglia con una copertura disporre i carboni ardenti intorno a una leccarda. Prova di calore medio sopra la padella. Metti il ​​tacchino sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 25-30 minuti o fino a quando il tacchino è tenero e non è più rosa.

• Passaggio 4

  Tagliare il tacchino a fette. Riscalda la salsa. Servi il tacchino e la salsa sulla pasta. Cospargere di basilico. Se lo si desidera, guarnire con ulteriore basilico. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 380 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 68 mg di colesterolo, 348 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 3 g di fibre, 2 g di zucchero, 34 g di proteine.